Opis

Separatory tłuszczu tworzą skuteczną barierę ochronną dla kanalizacyjnej sieci, a ich zainstalowanie jest konieczne w obiektach gastronomicznych. Przedostające się do kanalizacji, tłuste substancje często się osadzają na wewnętrznych ścianach rur i prowadzą stopniowo do ich niedrożności. Przepisy o gospodarce ściekowej określają jasno obowiązki właścicieli lokali gastronomicznych, a systematyczne czyszczenie separatorów jest wśród nich wymieniane.

Efektywność funkcjonowania tych urządzeń wiąże się bezpośrednio z częstotliwością usuwania zgromadzonych zanieczyszczeń, dlatego warto monitorować ich ilość. Obserwacja stanu komory w separatorze powinna odbywać się systematycznie, a najlepiej ją wykonywać co najmniej raz na tydzień. Producenci tych sprzętów sugerują serwis separatorów co 2-4 tygodnie, lecz wiele będzie zależało od specyfiki lokalu. Nieduża kawiarnia serwująca głównie napoje będzie gromadzić mniej osadów, natomiast restauracja z pełną kuchnią potrzebować będzie częstszego interweniowania.

Niemiły zapach wyczuwalny w okolicach separatora jest wyraźnym sygnałem alarmowym, a jego ignorowanie szybko odbije się na opinii lokalu. Nagromadzone tłuszcze ulegają procesom fermentacji i wydzielają charakterystyczną woń, która może się pojawić we wszystkich pomieszczeniach. Wolniejszy niż zwykle odpływ wody ze zlewów i umywalek świadczy o problemach z drożnością, a separator będzie wtedy wymagał natychmiastowego czyszczenia. Lekceważenie tych objawów może doprowadzić do poważniejszych konsekwencji, a niekiedy nawet zalania jakiegoś pomieszczenia.

+Tekst Sponsorowany+